Fábio Alves: O chef transmontano movido pela inspiração e tradição

Com uma das melhores vistas em Lisboa, visitámos a cozinha criativa do chef Fábio Alves situada dentro do Hotel Palácio Verride de Santa Catarina. "A base da minha cozinha é a cozinha tradicional portuguesa. Não faço nenhum prato em que não comece com azeite, cebola e aromáticos", revela o chef.
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